تعتبر اللحوم من العناصرالغذائية المهمة الممتازة والضرورية للجسم والتي لها دور أساسي وهام في تأسيس أنسجة الجسم، لكونها من مصادر البروتين التي تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية الكاملة، التي تساهم في إصلاح الأنسجة التالفة، وتساعد في تكوين الدم.
ما هو احتياج الجسم اليومي من اللحوم؟
إن الاحتياج اليومي من اللحوم لا يتعدى 200 غرام، لذلك من الهام عدم الإكثار في استهلاك اللحوم لأن ذلك يرهق أجهزة الجسم، علما أنه من المستحسن تناول اللحم المشوي لأنه أخف على المعدة وأسرع هضماً. كما يوصى بشوي اللحوم بدون ملح حتى لا يفقد اللحم عصارته، ويحافظ على المكونات المعدنية الموجودة فيه مثل الحديد.
كيف يمكن إعداد الستيك المفيد للرجيم؟
يعد الستيك من الوجبات التي تتميز بالطعم الشهي والفريد، وهو سهل التحضر و ممتازجدا خلال تطبيق الحميات الغذائية، لأنّه لا يحتوي على أي دهون. وفي السطور التالية سنعرفكم على كيفية إعداد الستيك الضروري والمناسب للرجيم:
الستيك بالثوم وصوص البرتقال للرجيم
المكونات:
- 500 غرام من ستيك اللحم
– ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
– 3 فصوص من الثوم المهروس
– ملعقة صغيرة من الملح
– ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
– ربع كأس من عصير البرتقال
– ربع كأس من مرق اللحم
– ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج
طريقة التطبيق
- نمزج الملح، والفلفل الأسود، والثوم المهروس في وعاء كبير، ثم نضع فوقه ستيك اللحم و نمزج جيدا.
-
ثم نحمر الستيك في مقلاة، مع قليل من الزيت، حتى ينضج ويصير لونه ذهبيّا
-
نخفّف درجة الحرارة عن الستيك ونتركه لمدّة أربع دقائق أخرى
-
نرفع اللحم عن النار، ونتركه حتى يبرد
-
بالمقابل نضع في ذات المقلاة مرق اللحم، وعصير البرتقال، و نمزج جيدا حتى تتكون لدينا الصوص.
-
نضع ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج فوق الصوص ونتركه على نار هادئة حتى يصير الصوص ثقيلا.
-
نضع ستيك اللحم بداخل صحن ونسكب فوقه صوص الثوم والبرتقال ويقدم ساخنا.
