Home / لايف ستايل / أطباق جيدة / طريقة بامية أو “الملوخية” في الفرن… رهييبة

طريقة بامية أو “الملوخية” في الفرن… رهييبة

 

هناك الكثير من المأكولات اللذيذة في المطبخ الشرقي التي يمكنك إعدادها بسهولة، ومنها البامية. إليك طريقة بامية في الفرن.

المكونات:

نصف كيلوغرام من اللحم المفروم

نصف كيلوغرام من البامية

حبّة بصل مفرومة

نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة

4 حبات طماطم مقطّعة

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

4 فصوص من الثوم المفروم

حبة من الفلفل الأخضر المقطعة

رشّة ملح

رشّة فلفل أسود

ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم

كوب من مرق اللحم

طريقة التطبيق:

في مقلاة متوسطة الحجم، قومي بتسخين القليل من الزيت على نار هادئة، ثم قلّي البصل إلى أن يذبل تماما، ومن ثم اضيفي الثوم والفلفل وقلبي جيداً إلى أن ينضج.

أضيفي اللحم إلى البصل والثوم وحرّكي جيداً إلى أن يتحوّل لونه إلى الذهبي، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والكزبرة.

ومن ثم ضعي البامية وحركي جيداً إلى أن تنضج.

قومي بنقلها بعدها إلى الصينية المخصصة المدهونة بالقليل من الزيت، ثم انثري فوقها الطماطم المقطعة.

في وعاء صغير، اخلطي معجون الطماطم مع مرق اللحم أو الماء، ثم صبّيه فوق البامية في الصينية.

قومي بتسخين الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية، وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة، واتركيه حتى يصير جاهزا تماما، ثم قدّميه ساخناً لأسرتك.

اترك رد

x

Check Also

La Palme d’or……عنوان جديد لقضاء ليلة رأس السنة

  افتتح مؤخرا بقلب مدينة مراكش و بالتحديد بالباب الجديد ،مطعم La Palme d’or  …عنوان ...