يعتبر فول الصويا نوعا من أنواع البقوليات والأطعمة الأكثر تداولا واستهلاكا في العالم، ويتميز بالكثير من المنافع الأساسية لجسم الإنسان لكونه يحتوي على بروتينات ممتازة النوعية وكمية كبيرة من الألياف.
يتميز فول الصويا بقيمته الغذائية العالية:
- يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمركبات العضوية
-
غني بالألياف الغذائية والبروتين
-
مصدر لكميات كبيرة من الحديد، المنجنيز، الفوسفور، النحاس، البوتاسيوم، الزنك، السيلينيوم، الكالسيوم وحامض الفوليك
-
مصدر ممتاز جدا للمركبات العضوية والعناصرالمضادة للاكسدة
يجهل البعض أن منافع فول الصويا للرجيم مذهلة وصحية، تحديدا حليب الصويا الذي يعتبر من أكثر الأطعمة التي تساعد على تخفيف الوزن بشكل صحي، بالرجوع لما يحتويه من ألياف ومعادن وفيتامينات ممتازة للجسم. ومن خصائص فول الصويا للرجيم، نذكر ما يلي:
-
فول الصويا من أكثر العناصر الغذائية التي تساعد على التنحيف عبر اتباع نظام غذائي صحي لأن نسبة السكر فيه منخفضة جداً.
-
يتوفر حليب الصويا على الأحماض الأحادية الدهنية غير المشبعة والتي تساعد بشكل كبير على منع امتصاص الدهون من المعدة.
-
فول الصويا غني بالألياف ما يمنح الإحساس بالشبع لمدة طويلة.
-
يقوم على إعادة توازن عملية الأيض في الجسم ما يساعد بشكل فعال على حرق الدهون وخسارة الوزن.
-
يحتوي فول الصويا على بروتينات هامة جدا تساعد على تخفيض نسبة الكولسترول في الدم.
-
بروتين فول الصويا يحسن من مستويات الدهون في الدم ويساعد في تجنب الإصابة بأمراض الكلى.
