لذيذة الطعم، معززة بالمكونات الغذائية المفيدة وبالألياف الطبيعية، يمكن تقديمها مشوية، مسلوقة أو مقلية، كما يحب البعض تناول البطاطا الحلوة نيئة. مليئة بالمنافع الصحية، لا تحديدا بالنسبة إلى صحة القلب وجهاز المناعة، الجهاز الهضمي والصحة الإنجابية، كما أنها تتميّز بقدرتها على معالجة ارتفاع ضغط الدم.
الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة
بينت الدراسات مؤخراً أن البطاطا الحلوة فيها من المكونات الغذائية ما يجعلها فعالة في شفاء الكثير من الأمراض، تحديدا أمراض القلب والشرايين، كما أنها تخفّض من معدل الكولستيرول الضار في الجسم. كما أن احتواءها على نسبة مرتفعة من فيتامينات E وC وB6 يجعل منها سهلة الهضم تساعد على التخفيف من أعراض القرحة والحموضة في المعدة، والتهاب القولون.
إضافة إلى ذلك، تلعب البطاطا الحلوة دوراً ممتازا وفعالا في تخليص الجسم من السموم ومن رواسب المعادن، وتعمل على معالجة مشاكل الدورة الدموية.
صديقة للقلب وعلاج فعال لارتفاع الضغط
تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم، وهي في الوقت ذاته خالية من الصوديوم، ما يجعلها مكونا هاماً في الحد من أمراض القلب، والمحافظة على مرونة الشرايين والأوعية الدموية، ما يساهم في معالجة مشاكل ارتفاع ضغط الدم. وتجدر الإشارة أيضاً إلى أن السكريات الموجودة في البطاطا الحلوة، وبشكل خاص سكر “الأنولين” غير مضرة لمرضى السكري.
إحدى وصفات البطاطا الحلوة
نستعرض لك طريقة تحضير البطاطا الحلوة المحشية اللذيذة والممتازة لتقدّميها إلى عائلتك.
المكونات:
- كيلوغرام من البطاطا الحلوة المشوية
– حبّة فلفل مقطعة مكعبات صغيرة، ومن المستحسن أن يكون الفلفل متنوّع الألوان (أخضر، أحمر، أصفر، برتقالي)
– حفنة من أوراق ريحان
– جبنة بارميزان بحسب الذوق
– حبة من الأناناس المقطعة مكعبات صغيرة
– رشة من البابريكا بحسب الرغبة
– ملح بحسب الذوق
طريقة الإعداد:
-
قطْعي حبات البطاطا من النصف بالطول، وأفرغي هذه الأنصاف في الوسط لوضع الحشوة.
-
امزجي البطاطا المسلوقة والمهروسة مع مكعبات الفلفل والأناناس، الملح والبابريكا والريحان.
-
ضعي الحشوة في المكان المخصص لها في وسط أنصاف البطاطا، وضعيها في صينية.
-
رشي عليها جبنة البارمزان المبشورة وأدخليها إلى الفرن حتى يتحمّر وجهها.
