الموكونات:
نصف كيلو ارز
حبة فلفل
حبتين طماطم
حبة بصل
قزبر وبقدونس
150غ كروفيت
150غ كلامار
ملعقة صغيرة فلفل اسود واحمر زعفران زنجبيل
زيت زيتون
ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
ملح
المرق
نصف حبة بصل
قزبر وبقدونس
خمس فصوص ثوم
مكعب اللدة سمك
قشر الكروفيت
ملعقة صغير فلفل اسود
ملح
طريقة الإعداد:
في مقلاة نضع السمك والأرز والزيت والبصل مفروم والطماطم مفرومة وباقي العناصر ونحرك قليلا فوق النار
المرق
نضع جميع المكونات فوق النار مع لتر ماء
نتركه ليغلي جيدا
ونصفيه
نضع الارز في مول البايلا او اي مول
نضيف له المرق ليس بالضرورة كله
ندخله الفرن حتى يستوي وكل ما جف من الماء نضيف له من المرق قليلا حتى يستوي ثم نقدمه.
