باذنجان مشوي ومحشي…قدميه لأسرتك وقت ما تشائين

من الاطباق الرائعة التي يمكن ان تقدميها لأسرتك في مختلف الأوقات هو طبق باذنجان مشوي ومحشي، وفي هذا الإطار نعرض لك أهم الخطوات الواجب تطبيقها لتحضيره.

المكونات:

حبتا باذنجان أسود مقطّعتان إلى نصف

فنجان من زيت الزيتون

بصلتان مقطعتان إلى شرائح

حبتا طماطم مقطعتان إلى شرائح

نصف ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

نصف ملعقة صغيرة من البهارات

طريقة الإنجاز:

في البداية باشري بغسل الباذنجان بشكل صحيح، ثم قطعيه إلى نصفين واصنعي في وسط كل نصف فتحات صغيرة وفرّغي القليل منها.

ومن ثم اخلطي الطماطم مع البصل والتوابل في وعاء متوسط الحجم، وضعي معها شرائح الباذنجان.

في وعاء مختلف، اخلطي التوابل سوياً وتبلي بها الباذنجان والبصل والطماطم.

ثم صفي الباذنجان في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وضعي فوقها شرائح البصل والطماطم بطريقة متساوية.

أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج، ثم اخرجيها وقدميها ساخنة على مائدتك.