دجاج بصلصة البرتقال…طبق دافئ وشهي للغاية…لا يفوتك

أطباق رئيسية كثيرة يمكنك تحضيرها من الدجاج، وقد تختارين في كل مناسبة تقديم طبق لديد وجديد، واليوم نعرض لك طريقة تحضير طبق دجاج بصلصة البرتقال.

المكونات:

كيلوغرام واحد من صدور الدجاج المقطعة

برتقالتان مقشرتان ومقطعتان

بصلة كبيرة مقطعة شرائح

حبتا جرز مقطعتان

كوبان من عصير البرتقال الطازج

ملعقتان كبيرتان من الملح

ملعقة كبيرة من الزبدة

ملعقتان كبيرتان من الزيت

ربع ملعقة كبيرة من القرفة

نصف ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة الإنجاز:

في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي القليل من الزيت مع البصل باشري بقليها على نار خفيفة جداً، إلى أن يذلب البصل بشكل كلي.

بعدها أضيفي الجزر المفروم وقلّبي جيداً حتى يذبل بدوره، ومن ثم أضيفي الدجاج وقلّبي لمدة 5 دقائق.

ومن ثم أضيفي إلى العناصر السابقة كوباً من عصير البرتقال والملح والفلفل الأسود، واتركي الخليط على النار الخفيفة إلى أن ينضج الدجاج تماماً ويتشرب السوائل كافة.

من جهة ثانية، ذوّبي القليل من الزبدة و اخلطيها مع الطحين وحرّكيها باستمرار لمدة دقيقتين على نار خفيفة.

من ثم أضيفي القرفة والكمية الباقية من عصير البرتقال وحرّكي العناصر كافة حتى ينحول الخليط إلى سميك.

لاحقاً أضيفي شرائح البرتقال واتركيها على النار لمدة دقيقتين، حتى تنضج تماماً.

في أطباق التقديم، ضعي الدجاج المحضر سابقاً، وصبّي فوقه الصلصة المعدة، وزيّنيه عند الأعلى بشرائح البرتقال.