هناك الكثير من الأطباق الشهية واللذيذة التي يمكنك تحضيرها من خلال السمك، هذا المكون الغذائي الغني بالأوميغا 3 المفيد على مختلف الاسعدة الصحية. واليوم نعرض لك طريقة تحضير طبق سمك بصلصة الكريمة.
المكونات:
نصف كيلوغرام من السمك
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
بصلة متوسطة الحجم
4 حصوص من الثوم المفرومة
كوب ونصف من الكريمة للطبخ
كوب من اللبن
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة
طريقة التطبيق:
على نار خفيفة، ضعي القليل من الزيت مع البصل لتقليتها حتى تذبل.
ومن ثم اخلطي السمك بتتبيلة الليمون والثوم والملح والفلفل الأسود، وحركي جيداً حتى يتشرب السمك هذه التتبيلة.
في صينية من البيريكس، صفي شرائح البصل في القعر، ثم ضعي السمك المتبل فوقها في وسط الصينية.
في هذ الأثناء، وفي مقلاة مختلفة، اخلطي الزبدة مع الملح والفلفل الاسود، ومن ثم الكريمة اللبن والقليل من عصير الليمون، والكزبرة المفرومة. قلّبي جيداً على نار متوسطة حتى تنضج المكوّنات كلها.
ثم أضيفي هذا الخليط على السمك الموضوع في البيركس حتى يغطيه.
بعدها غلّفي البيريكس باوراق القصدير وأدخليها إلى الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج قبل تقديمها على مائدتك.
