المقادير:
400 غ كفتة لحم بقر
زيت الزيتون
2 حبات بصل
حبة جزر
حبة ثوم
600 غ طماطم جيدة و متماسكة
ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
قطعة مرق البقر
باقة عطور زعتر و رند
ملعقة صغيرة سكر (حسب الإختيار)
ملح ، فلفل أسود
ماء من 30 إلى 40 سل
طريقة التحضير:
- قومي سيدتي بطحن الطماطم بعد نزع القشرة
- اطحني كذلك البصل و الجزر
- قومي بتسخين زيت الزيتون في المقلاة ، أضيفي الخضر المطحونة، أضيفي كفتة ، امزجي جيدا ثم أضيفي الطماطم المطحونة و السكر واستمري في التحريك ثم أضيفي الطماطم المصبرة المحللة في الماء و كذا مرق البقر المحلل في الماء و امزجي جيدا…..أضيفي الثوم المهروس ، باقة العطور ، أغلقي المقلاة و اتركي الصلصة تطهى لمدة 40 دقيقة بالتقريب.
- قدمي صلصة البولونيز الشهية مع السباكيتي اللذيذة و شهية طيبة.
