كباب بالدجاج …كيفية مبسطة والمذاق لا يقاوم

الكباب من الأكلات الشرق أوسطية اللذيذة جدا، واليوم تتعرفين من هذا الموضوع على طريقة الكباب بالدجاج، كي تنجحي في إعدادها بسهولة في المنزل.

المكونات:

نصف كيلوغرام من الدجاج المقطع

3 أفخاذ من الدجاج من دون عظام

بصلة واحدة

ملعقة صغيرة من الثوم المهروس

ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

3 ملاعق كبيرة من عصير الّليمون

3 ملاعق كبيرة من البقسماط

ملعقتان كبيرتان من الطحينة

ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج

4 ملاعق كبيرة من الزيت

القليل من البابريكا

القليل من الملح

القليل من الشطّة

القليل من الفلفل الأبيض

طريقة التطبيق:

ضعي الدجاج كله مع بعضه البعض وأضيفي إليها البصل والثوم والزنجبيل والليمون والبقسماط والطحينة، واخلطي جيداً إلى أن تتجانس كل العناصر.

أضيفي بعدها البهارات والشطة والملح والفلفل والبابريكا وواصلي الخلط حتى تمتزج جيداً.

ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى أن تتجمد.

قومي بصنع دوائر صغيرة من الكباب، وعند وضعها على العيدان الخشبية المخصصة للشوي، مدّيها قليلاً حتى تحصلي على شكل أسطوانة.

بعد الإنتهاء، يمكنك شويها في الفرن أو على الفحم لمدة 30 دقيقة إلى أن تنضج. ولا تنسي تقليبها على النار حتى تشوى تماماً من الجهات كلها.