طبق كوسة بالبشاميل من ألذ الأطباق التي يمكنك ان تقدميها على مائدتك، واليوم تتعرفين على طريقة تحضير هذا الطبق الصحي.
المكونات:
كيلوغرام من الكوسة الطازجة
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة
نصف كيلوغرام من اللبن
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
عصير الطماطم
القليل من الملح والفلفل الأسود والشطه
مكعبان من مرقة الدجاج
6 ملاعق كبيرة من الدقيق
بصلتان مبشورتان
طريقة التطبيق:
في البداية باشري بتقشير الكوسة وتقطيعها إلى دوائر واتركيها جانباً إلى حين استخدامها.
في مقلاة صغيرة، ضعي القليل من الزيت ومعها اللحم المفروم والبصل المبشور والبهارات والملح، وقومي بتحريكها لتحصلي على قلية لحم ناضجة.
بعدها أعدي صلصة البشاميل من خلال خلط اللبن والزبدة والدقيق معا على نار خفيفة مع المواصلة في التحريك إلى أن تتجانس العناصر في ما بينها. ومن ثم أضيفي إليها مكعب مرقة الدجاج وقلبي جيداً.
بعدها، ضعي الكوسة في وعاء متوسط الحجم على نار خفيفة، مع الزبدة والبهارات، وعصير الطماطم، واتركيها على النار حتى تذبل وتنضج.
في صينية مخصصة للفرن، ضعي قسما من الكوسة الناضجة ثم ضعي اللحم المقلي، وبعدها بقية الكوسة الناضجة، وقومي بتغطيتها بالكامل بصلصة البشاميل.
بعدها أدخليها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر وجهها، ومن ثم قدّميها ساخنة على مائدتك.
