لتحضير هذه الوصفة، نحتاج إلى:
شرائح اللازان
شرائح من سمك السلمون
باقة من السبانخ المبخرة أو المسلوقة
كوب صغير من زيت زيتون
ملح و ابزار
ملعقة من الزعتر
ملعقة من الريحان
علبة من القشدة الطرية
كوب صغير من جبن الموزاريلا
ربع كوب من الدقيق
4 فصوص من الثوم
القليل من المعدنوس
بصلة واحدة
حبة من الطماطم الطرية
طريقة التحضير:
في مقلاة فوق النار، ضعي سيدتي القليل من الزيت، أضيفي قطع السلمون ثم انثري الريحان و الزعتر ومقدار من الملح والفلفل الأسود، وبعد نضج السلمون، ارفعي المقلاة من فوق النار ثم قطعيه إلى قطع متوسطة الحجم، واتركيه جانبا.
في إناء آخر فوق النار، ضعي سيدتي القشدة الطرية أضيفي إليها الثوم واقلبي جيدا، حتى الحصول على صلصة منسجمة، ثم أضيفي إليها جبنة الموزاريلا، بعد ذلك ارفعي الإناء من فوق النار واتركيه جانبا، وفي إناء آخر فوق النار، ضعي سيدتي، زيت الزيتون، أضيفي إليه البصل المفروم والثوم وحركي جيدا حتى يلين البصل، بعد ذلك أضيفي المعدنوس والطماطم المقطعة، الملح و الابزار، ثم اسكبي مقدار كوب صغير من الماء واتركي الكل فوق النار لمدة من 5 إلى 10 دقائق. وفي قالب خاص باللازان، وزعي سيدتي شرائح اللازان كطبقة أولية ثم ضعي فوقها قطع السلمون بشكل منتظم ثم وزعي فوقهما السبانخ المبخرة أو المسلوقة في ماء به القليل من الملح، ثم ضعي الجبن المبشور، و اسكبي صلصة الطماطم وبعدها الصلصة البيضاء واختمي بشرائح اللازان ثم الجبن المبشور، ادخلي القالب إلى الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 30 دقيقة حتى يتحمر وجه اللازان.
