سلطة العدس…لذيذة والأهم ممتازة جدا للصحة العامة

العدس من العناصر الغذائية الممتازة جدا وله الكثير من الفوائد الصحية، لذا ننصحك بإعداده كسلطة تقدمينها على مائدتك، اكتشفي المقادير وخطوات التحضير.

المكونات:

كوب من العدس البني

3 أكواب من الماء

ملعقة كبيرة من الملح

حبتا طماطم متوسطتا الحجم مقطعتان

ملعقة صغيرة من الكمون

بصلة صغيرة مفرومة

حصان من الثوم المهروس

ربع كوب من البقدونس المفروم

ملعقة كبيرة من النعناع المفروم

مقادير صلصة الكمون

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

ملعقة صغيرة من الملح

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ربع ملعقة صغيرة من الكمون

ملعقة صغيرة من الخل

طريقة التحضير:

باشري بمزج العدس مع الماء والملح والكمون، ثم ضعي القدر على نار خفيفة واتركيه حتى ينضج العدس تماما، ثم قومي بتصفيته من الماء.

في وعاء مختلف، ضعي العدس مع الطماطم والبصل والثوم والبقدونس والنعناع، وامزجي جيداً حتى تتجانس في ما بينها.

بعدها، باشري بتحضير صلصة الكمون، حيث تخلطين الزيت مع عصير الليمون والملح والفلفل والكمون والخل، في وعاء متوسط الحجم، وتخلطينها يدوياً بشكل سريع حتى تمتزج مع بعضها البعض وتحصلي على صلصة سميكة نسبياً.

أضيفي الصلصة إلى طبق العدس السابق وحركي جيداً حتى تتجانس العناصر، ثم ضعي الطبق في الثلاجة حتى موعد التقديم.