الكالماري المحشي من الأطباق اللذيذة التي يمكن ان تعديها لاي مناسبة، والوصفة دقيقة وتتطلب منك التطبيق الحرفي للخطوات التي نقدمها لك بالتفصيل لكي يكون الطبق ناجحاً بشكل ممتاز.
المكونات:
- نصف كيلو كالماري مغسول ومفصول الرأس
-
باقة بقدونس مفروم
-
كوب من عصير الليمون
-
بصلة صغيرة مقطعة
-
3 فصوص ثوم مفرومة
-
ملعقة كبيرة من الكركم
-
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
-
كوب رز مصري مغسول
-
كوب جمبري صغير
-
رشة ملح
-
رشة كمون
-
رشة كزبرة جافة
-
رشة بودرة زنجبيل
طريقة الإنجاز:
– نظفي الكالماري بشكل ممتاز وضعيه في الماء والليمون لمدة نصف ساعة.
- لإعداد الحشوة، ضعي كل العناصرفي وعاء متوسط، باستثناء الكزبرة (فهي للزينة النهائية) واخلطيها مع بعضها البعض
– احشي الكالماري بها واغلقيها بأعواد الخلة.
– قومي بوضع الكالماري بعد حشوه على البخار لمدة ساعة على نار هادئة.
– وزعي الكالماري في صينية وادهنيها بالصلصة وملعقة زيت صغيرة.
- اتركي الصينية في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة.
