يعتبر الكباب من الأطباق الشرق أوسطية التي زارت العالم لتنقل للآخرين تقاليد متوارثة وإن كانت على صعيد المطبخ الشرقي اللذيذ. فإن كنت لا تجيدين إعدادها، نوفيك اليوم بالوصفة الخاصة بطريقة عمل الكباب بالفرن لتتقني تطبيقها في بيتك.
المقادير:
كيلوجرامان من اللحمة المفرومة ناعماً
بصلتان مفرومتان
حبة فلفل حار مفرومة
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة بهارات مشكّلة
كيلوجرام طماطم مقطّعة شرائح
طريقة التطبيق:
امزجي اللحمة مع البصل، الفلفل، الملح، الفلفل الأسود، البهارات، وحركي جيداً.
شكّلي اللحم إلى أصابع وضعي فوقها شرائح الطماطم في صينية الفرن.
قومي بوضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة حتى تنضج اللحمة تماماً.
قدمي الكباب مباشرة بعد أن تخرجيه من الفرن.
