من المعروف أن الشوربات من المأكولات الشهية لافتتاح الأكل بشكل عام،  لذا، أعدي معي شوربة العدس بالخضار.

المكونات:

4 اكواب عدس اصفر

بصلتان كبيرتان مفرومتان

حبتان ثوم مبشورة

6 جزرات مبشورة

رشة ملح

رشة فلفل

رشة كمون

رشة صبغة زعفران

ليتر ماء

طريقة التطبيق:

باشري بقلي البصل مع الثوم، الجزر، العدس الأصفر وحركي قليلاً. ثم أضيفي الماء، اتركيه حتى الغليان وحرّكي.

أضيفي الفلفل، الملح والكمون. ثمّ بعض الماء عندما تصير الشوربة سميكة.

في النهاية اضيفي رشة صبغة الزعفران وقدميها.