لإفطار رمضان…إليك أبسط الطرق لتحضير الفاصوليا البيضاء الشهية

لا تترددي قبل تقديم طبق الفاصوليا البيضاء لأسرتك، هذه الحبوب البيضاء الصغيرة التي هي نوع من أنواع البقوليات ذات القيمة الغذائية المرتفعة نظراً لما تحتويه من مكونات غذائية أساسية وفيتامينات ومعادن ممتازة جدا لصحة الإنسان.

الفاصوليا البيضاء بصلصة الطماطم

المكونات:

• ربع كيلو فاصوليا

• 2 بصلة متوسطة

• 5 فص ثوم مهروس

• نصف كيلو طماطم معصور

• ملعقة سمنة

• ملعقة زيت

• ملعقة صغيره ملح

• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسمر

• نصف ملعقة صغيرة كمون

• ربع ملعقة صغيرة زنجبيل

• ربع ملعقة صغيرة بهارات

• مكعب مرقة دجاج او لحم حسب الرغبة

طريقة الإعداد:

• تنقى الفاصوليا جيدا ثم تغسل وتنقع في الماء ليلاً.

• في الصباح تسلق لمدة ربع ساعة حتى تنضج، وترفع من النار وتصفى.

• يحمر البصل في ملعقتين سمن مع وضع فلفل اسمر خلال التحمير.

• بعد اصفرار البصل نضع نصف كمية الثوم المهروس ويحمر ثم نضع الطماطم المعصورة مع التوابل وتترك لتغلي على النار حتى تصبح أكثر سمكاً، ثم نضع باقي كمية الثوم ونضع الفاصوليا والشوربة والمرقة وتترك حتى الغليان، ثم تخفض الحرارة وتترك على نار هادئة قرابة الربع ساعة وتقدم مع الأرز.

الفاصوليا البيضاء بزيت الزيتون  

المكونات:

• ربع كوب زيت زيتون

• بصلة متوسّطة مقطّعة لشرائح

• حبة طماطم مقطّعة تقطيعاً صغيراً

• ربع كوب عصير ليمون

• قطعة ثوم مهروسة

• نصف أوقية فاصوليا بيضاء منقوعة ومسلوقة

• ملح وبهارات

طريقة الإعداد:

• نضع زيت الزيتون في إناءٍ على نارٍ متوسّطة.

• نضيف البصل والثوم ونحركهم مع بعضهم البعض جيداً مع الزيت.

• نضيف الفاصوليا البيضاء المنقوعة والمسلوقة للمزيج، مع القليل من الملح والبهارات.

• نضيف الطماطم المفرومة، ثمّ عصير الليمون، ويتم تقليب الخليط جيداً.

• نترك على نار متوسطة لمدّة خمس دقائق.

• يسكب المزيج في طبقٍ ويزيّن بالقليل من الكزبرة الخضراء.