الكوسا من المكونات الغذائية التي لا غنى عنها عند محاولة إنقاص الوزن. فالكوسا يدخل في عدد كبير من المأكولات ويشكّل أحد أبرز عناصره. من هنا يسهل على من يرغب بإنقاص وزنه إعداد الكثير من الأطباق المخصصة للرجيم.
فوائد الكوسا للرجيم
إن الكوسا ممتاز جدا للرجيم ولكن لا يجب أن يجري إدراجه في برنامج الحمية الغذائية بدون أن يتم التنويع في أنواع الأطعمة بغرض الاستفادة من كل المغذيات الأخرى والأساسية للجسم مثل البروتينات والألياف. وإذا كنتم تتساءلون عن السبب الذي يجعل من الكوسا طعاماً منحّفاً؟ اليكم الاسباب:
سعرات حرارية منخفضة
يحتوي الكوسا على 17 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام (3.5 أوقية) وهذا يسمح لكم بأن تتناولوا كمية كبيرة منه. ولكن يجب أن تحرصوا على أن تكون الصلصة خفيفة وبعيدة عن العناصر الدسمة. على سبيل المثال، يجب أن تتناولوا الكوسا مع الحامض وملعقة من الزيت، أو مع صلصة البندورة التي تحتوي على ملعقة صغيرة من الزيت أو مع اللبن الخالي من الدسم.
يزيد من عملية التمثيل الغذائي
حقيقة أخرى عن منافع الكوسا للرجيم، هي أنه يرفع من عملية التمثيل الغذائي التي تساعدكم على حرق الدهون. فالكوسا يمنح الجسم الطاقة و يحارب الدهون في الوقت عينه. ويرجع ذلك أساساً إلى الفيتامين A الذي يعزز أكسدة الدهون وحرقها.
زيادة الشعور بالشبع
تحتوي الكوسا على الألياف القابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان التي تملأ المعدة وتبعد الإحساس بالجوع. وتعمل الألياف القابلة للذوبان أيضاً على إزالة السموم من الجسم وتأخير تشكيل الجلوكوز في الدم. أمّا تلك الغير قابلة للذوبان، هي المسؤولة عن تحسين صحة الأمعاء وتحريكها، من خلال توفير البكتيريا الممتازة التي تنظّفها من الداخل.
نصائح عند تناول الكوسا للرجيم
-عند طبخ الكوسا للرجيم، يمكنكم إما شويه، أو سلقه. ولكن من الهام أن تحرصوا على عدم سلقه لمدة تتجاوز الـ 30 دقيقة ذلك لأنه يمكن أن يصيرمتعرجاً وغنياً بالماء. واعلموا أيضاً أن سلق الكوسا يساعده في المحافظة على مضادات الأكسدة في حين أن طريقة الشوي قد تجعله يخسر بعضاً منها.
- يمكنكم تعويض الباستا في اللازانيا أو غيرها من الأطعمة مثلاً بشرائح الكوسا ما يساعدكم على خفض استهلاك الكربوهيدرات المكرّرة.
